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Linsenschnitzel-Burger
https://youtu.be/QKQrdgAMYJQ?si=jNaV6D0ZAVgA-Vzu Du kochst normalerweise gar nicht oder bist etwas unsicher, dann ist dieses Rezeptvideo genau das Richtige, eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger oder unsichere Fortgeschrittene.
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Vegane Fischstäbchen
Fischstäbchen – wer hat sie als Kind nicht gerne gegessen? Ihr Bratduft suchte sich den Weg durch die gekippte Fensterscheibe und erreichte einen als Kind,
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Veganer Heringstipp mit Auberginenfilets
Heringstipp gab es bei uns zu Hause am Niederrhein regelmäßig. Damals noch in der nicht veganen Variante. Meine Mutter streckte eine Dose mit Joghurt und
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Arabischer Kaffeekuchen
Ausführliche Anleitung mit vielen Tipps & Tricks https://youtu.be/ZCq6cep3k_A?si=Q1gBUvYiFBm5TKmi Das Rezept in 50 Sekunden kurz & knackig Das Rezept in Schriftform Kaffee zubereiten – nach arabischer Art
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Germknödel mit Vanillesauce & Puderzucker-Mohntopping
Zutaten: für ca. 5 Germknödel 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 Päckchen. Trockenhefe oder 1/2 Hefewürfel 1 Pr. Salz Zitronenabrieb (von 1 Bio-Zitrone) 1 El
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Spaghetti Carbonara
Zutaten für 2-4 Personen Zubereitungszeit nur für die Spaghetti und die Sauce, ca. 15 – 20 Minuten 400 g Spaghetti – ca. 9-10 Minunten in
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Frikadellen ohne Fleisch
Zutaten 280 g Grünkernschrot (schön grob)– in der Pfanne rösten (muss nicht zwingend sein, weil Grünkernschrot schon geröstet ist, aber ich mach es so, bringt
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Cashew Brie – die vegane Käsealternative
https://youtu.be/BAhMm3FpZ_s Rezept in unter 1 Minute Wer kennt diese Aussage nicht, entweder selbst gedacht oder gehört. Dafür gibt es auch “gute” Gründe, mehr dazu am
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Tiramisu – vegan
Biskuit 210 g – Mehl1 El – Stärke1 Pckch – Backpulver75 g – Zucker1/4 Tl – Vanille1 Pr. Salz Alle trockenen Zutaten miteinander verrühren 1
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Veganes Weihnachtsmenü
Ein festliches Weihnachtsmenü, das man so vorbereiten kann, dass der Koch oder die Köchin beim Essen selbst dabei sein kann und nicht die ganze Zeit
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Waldorfsalat mit ölfreier Mayonnaise
Zutaten Sauce 400 g Seidentofu Alle Zutaten in eine hohen Mixbecher geben, mit einer Gabel grob verrühren (damit das Mus nicht am Mixstab kleben
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Schwarzwälder Kirschtorte
Im Video zeige ich Euch u.a. wie Ihr einen Kuchenteig auf einfache Art durchschneidet mit Hilfe eines langen Fadens. Außerdem zeige ich Euch den Aufbau
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Kartoffelpizza (glutenfrei)
Rezept für 6 Personen Link zum kostenlosen Rezeptdownload: Kartoffelpizza.pd Pizzaboden: 2 kg Kartoffeln waschen und grob rapseln (mit der Küchenmaschine) 3-4 Zwiebeln mittelgrob würfeln 2-
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Würzige Mandelbällchen
Link zum Rezeptdownload: Würzige Mandelbällchen Zutaten 150 g ungeschälte Mandeln – in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und zudecken, für ca. 8 – 10
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Herrencreme
Die Herrencreme war zu meinen nicht veganen Zeiten einer meiner Lieblingsdesserts und ist sie jetzt wieder. Rezept zum kostenlosen Download: Herrencreme- 750 ml Hafermilch
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Wintersalate treffen Erbse & Kiwi
eine Vitalstoffbombe – s. Extra-Tipps am Ende Zum kostenlosen Rezeptdownload: Wintersalate treffen Erbse & Kiwi Dazu passt: Grüne Nudel Pastete mit Joghurt-Minz-Soße Rezept als Beilage
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Grüne Nudel Pastete – mit Joghurt-Minz-Sauce
Link zum kostenlosen Rezeptdownload: GrüneNudelPastete Zutaten Für ca. 6 Personen im Rahmen eines 3 Gänge – Essens: Das Grün kann beliebig variiert werden und
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Germknödel mit Vanillesauce & Puderzucker-Mohntopping
Link zum Rezept-Download Germknödel Zutaten: für ca. 5 Germknödel 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 Päckchen. Trockenhefe 1 Pr. Salz Zitronenabrieb (von 1 Bio-Zitrone)
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Curry – Chicorée – Jackfruit-Salat
(meine tierleidfreie Variante des Geflügelsalates) Eine tolle Vorspeise, leckere Hauptspeise oder auch als Partysalat. Und auf einer knusprigen Brötchenhälfte ist er auch nicht zu verachten.
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Orangencreme mit Crumble
Link zum Rezeptdownload Rezept für 6 Personen Zutaten: Creme: 400 g Seidentofu von der Firma Taifun (unbezahlte Werbung) 200 g Cashewmus 300 ml Orangensaft (von
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Fruchtig –aromatischer Wintersalat
Rezept als Beilage für 6 Personen Salatsoße Ausnahmsweise mit Öl, sonst bevorzuge ich Salatsoßen aus z.B. Cashewmus 4 El natives Olivenöl 2 El Balsamico
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Zwiebelkuchen
Was ist anders, als bei dem Nicht-veganen-Klassiker? Schmand und Eier werden ersetzt durch Seidentofu und Cashewmus. Speck wird ersetzt durch Räuchertofu, hier Black
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Süßkartoffel-Kürbissuppe mit Granatapfel-Topping
Süßkartoffel-Kürbissuppe mit Granatapfel-Topping Superleckere Kombination: Das Duo Kürbis-Ingwer bringt eine fruchtige Schärfe, die durch den Granatapfel und einen Hauch von Vanille wunderbar abgerundet wird. In
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Rosinenbrötchen aus ölfreiem Hefeteig
Rezept zum kostenlosen Download: Rosinenbrötchen Zutaten: für ca. 8-12 Brötchen Schwierigkeitsgrad: Einfach 500 g Dinkelmehl Typ 1050 1 Päckch. Trockenhefe 1 Pr. Salz 1 Zitronenabrieb
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Bauernsalat
Bauernsalat Gemüse vorbereiten, aber noch nicht mit der Soße vermengen, sonst zieht die Gurke zuviel Wasser und der Salat wird matschig, 1-2 Gurke/n – waschen
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Planty Burger Pattie
Bratlinge/Patties (Masse reicht je nach Größe für 12 Patties) Zutaten 280 g Grünkernschrot (schön grob)– in der Pfanne rösten (muss nicht zwingend sein, weil Grünkernschrot
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Waffeln – außen kross – innen saftig
Link zum Rezept Download Waffeln Schwierigkeitsgrad: Einfach Die Anzahl der Waffeln hängt vom Waffeleisen ab grob geschätzt reicht der Teig für 4-6 Personen Zutaten –
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Sprosse trifft Chicorée
Dieser Salat ist eine richtige Vitalstoff-Bombe Link zum Rezept-Download: Sprosse trifft Chicoree Aus der Reihe: Ratz-Fatz-Fertig in ca. 20 Minuten auf dem Tisch Zutaten als Hauptspeise
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Snickers-Schicht-Dessert
Snickers-Schicht-Dessert Menge für 6 Personen Schokoladen-Mousse Vor der Zubereitung bitte die erforderliche Anzahl von Gläsern bereitstellen 160 g Bitterschokolade (Vivani – 92 %) –
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Krautlinge
Rezept zum Download: Krautlinge Zutaten – Menge für 6 Personen: 750 ml Gemüsebrühe 250 ml Chai Weihnachtstee (Rotbusch*, Zimt* (13%), Süßholz*, Koriander*, Honeybush* (6%),
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Pikant-Kräftige Rotweinsauce
Link zum Rezept-Download: Pikant kräftige Rotweinsauce Diese Sauce ist ein absolutes Highlight und ihre Mühe mehr als wert Zutaten – Menge für ca. 6 Personen:
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Weihnachtlicher Grünkohlsalat mit Granatapfelkernen & Birnenspalten
Link zum Rezept-Download: Weihnachtlicher Grünkohlsalat Zutaten für 6 Personen als Vorspeise 4 Stängel Grünkohl – waschen und in ganz feine Streifen schneiden 1 große Birne waschen
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Samtiger Vanille-Rotkohl
Link zum Rezept-Download: Samtiger Vanille-Rotkohl Zutaten für ca. 15 Portionen (aufgewärmter Rotkohl schmeckt nochmal besser, er passt gerade an Weihnachten zu vielen Gerichten, deshalb lieber mehr,
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Serviettenknödel
Der Link zum Rezept-Download: Serviettenknödel Serviettenknödel-Rolle Zutaten für eine Knödelrolle für 4-6 Personen bei einem 3-Gänge Menü 300 g Semmelwürfel 250 ml Hafermilch – je
Lena Jobke – CBC Mediengruppe RTL
https://wp.enjoyplants.de/wp-content/uploads/2018/07/Enjoy-Plants-Film-von-Lena-Jobke-Sprecher-Arne-Obermeyer-video-converter.com_.mov Diesen wundervollen Film verdanke ich Lena Jobke, die ihn im Rahmen ihrer Ausbildung zum Mediengestalter Bild und Ton bei der CBC, einem Unternehmen der
![](https://wp.enjoyplants.de/wp-content/uploads/2018/07/DSC08392-300x169.jpg)
Datteln mit schmelzend nussiger Füllung in Kakaomantel
Super gut und schnell vorzubereiten und eine ganz besondere Leckerei Zutaten Frische saftige Datteln – ganz besonders lecker sind die Datteln vom Dattelbär Haselnussmus oder
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Erdnuss-Gemüse-Topping auf Basmati Reis
Basamti Reis mit einem asiatisch angehauchten Erdnuss-Gemüse-Topping. Menge für 2 Personen: 1 rote Zwiebel – grob würfeln und in etwas Kokosöl anbraten 2 Möhren –
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Himbeer-Joghurt-Schicht-Dessert
Die Menge reicht für 4 große oder 6 kleine Portionen Zutaten 1 Becher Soja-Joghurt – Joghurt abtropfen lassen in einem Kaffeefilter für ca. 1
![](https://wp.enjoyplants.de/wp-content/uploads/2018/05/DSC07893-300x169.jpg)
Vrikadellen (verbesserte Rezeptur)
Link zum Rezept-Download: Vrikadellen – verbesserte Rezeptur Masse reicht je nach Größe für ca. 15 Vrikadellen soviele braucht Ihr vermutlich nicht, aber ich habe die
![](https://wp.enjoyplants.de/wp-content/uploads/2018/05/DSC00523-300x169.jpg)
Kartoffelsalat mit ölfreier Mayonaise
Link zum Rezept-Download: Kartoffelsalat mit ölfreier Mayonnaise Zutaten für 4 Personen als Beilage 1 kg Pellkartoffel – in mundgerechte Stücke/Würfel schneiden. 1 Bund Radieschen –
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Ölfreie Mayonnaise
Link zum Rezept-Download: Ölfreie Mayonnaise Zutaten Sauce für ein großes Glas 400 g Seidentofu Alle Zutaten in eine hohen Mixbecher geben, mit einer Gabel
![](https://wp.enjoyplants.de/wp-content/uploads/2018/05/DSC00336-300x169.jpg)
Maulwurftorte – verbesserte Rezeptur
Link zum Rezept-Download: Maulwurftorte – verbesserte Rezeptur Zutaten und Zubereitung Kuchenteig 210 g Datteln (getrocknet) als Süßungsmittel 200 ml Wasser (lauwarm) zum Einweichen Datteln mit dem
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Burger-Sauce
Link zum Rezept-Download Burger Sauce (hält ca. 1 Woche im Kühlschrank) 100 ml Mischung aus Zitronensaft von ½ – 1 Zitrone, Rest weißer Balsamico Essig 150
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Planty Burger (verbesserte Rezeptur)
Burgerbrötchen (8-10 Stück) 500 g Dinkelmehl – Typ 1050 1 Pckch Trockenhefe ½ Tl Salz 345 -360 ml lauwarmes Wasser (die Menge hängt davon
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Beeren-Vanille-Trifle (neue Rezeptur)
Link zum Rezept-Download: Beeren-Vanille-Trifle 4 – 5 große oder 8 kleine Portionen Crumble · 75 g Buchweizenmehl · 75 g gemahlene Mandeln · 50
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Feigen-Senf-Cashew-Sauce
Link zum Rezept-Download: Feigen-Senf-Cashew-Sauce Zutaten Sauce für ein großes Glas 4 El Cashewmus Alle Zutaten in eine hohen Mixbecher geben und mit einem
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Spargel-Lauch-Süppchen
Link zum Rezept-Download: Spargel-Lauch-Süppchen als Vorspeise für 10 – 12 Personen 500 g Kartoffeln – festkochend – schälen (falls erforderlich), waschen und in ca.
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Würzige Mandelbällchen
Link zum Rezeptdownload: Würzige Mandelbällchen Zutaten 150 g ungeschälte Mandeln – in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und zudecken, für ca. 8 – 10
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Enjoy plants – Dreh mit Lena Jobke – CBC – Mediengruppe RTL
Diesen Film verdanke ich Lena Jobke, die ihn im Rahmen ihrer Ausbildung zum Mediengestalter Bild und Ton bei der CBC, einem Unternehmen der Mediengruppe RTL
![](https://wp.enjoyplants.de/wp-content/uploads/2018/04/DSC00163-300x169.jpg)
Blaubeer-Vanille-Eis
Link zum Rezept-Download: Blaubeer-Vanille-Eis Menge für 5 Halbkugeln Vorbereitung 4 kleine sehr reife Bananen in dünne Scheiben schneiden, diese auf einem Backpapier und einer entsprechenden
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Bestes veganes Rührei
“Bestes”? Wirklich? Ja wirklich. Dieses Rührei hat die Haptik wie das “normale” Rührei, außen kross und innen weich, so das man es am Gaumen zerdrücken
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Erbse & Lauch treffen knusprige Seitanfilets
Link zum Rezept-Download: Erbse & Lauch treffen knusprige Seitanfilets Zutaten für 2 Personen aus der Reihe wenige Zutaten ratzfatz auf den Tisch. 3 Stangen.
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Gebratener Blumenkohl
Link zum Rezept-Download: Gebratener Blumenkohl Zutaten für 2 Personen 1 kl. Blumenkohl – putzen, in kleine Röschen zerlegen, kurz waschen (wenn nötig, ich
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Frühlingssalat
Link zum Rezept-Download: Frühlingssalat Aus der Reihe: Ratz-Fatz-Fertig-Salat mit wenigen Zutaten– in ca. 20 Minuten auf dem Tisch Menge reicht für 2 Personen Zutaten •
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Snickers-Schicht-Dessert
Snickers-Schicht-Dessert Menge für 6 Personen Schokoladen-Mousse Vor der Zubereitung bitte die erforderliche Anzahl von Gläsern bereitstellen 160 g Bitterschokolade (Vivani – 92 %) – schmelzen
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Seitanese* (pflanzliche Variante der Bolognese)
Link zum Rezept Download: Seitanese – Pflanzliche Bolognese Zutaten für 4 Personen 20 g getrocknete Steinpilze 250 ml heißes Wasser Steinpilze in eine kleine
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Chicorée-Grünkohl-Orangen-Avodaco-Salat
Link zum Rezept-Download: Chicorée-Grünkohl-Orangen-Avocado-Salat Ein Salat aus der Rubrik: Ratz-fatz-fertig für 2-4 Personen in 15 Minuten auf dem Tisch. Die Kombi aus Avocado und Grünkohl
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Knusprige Tofustäbchen*
Link zum Download Knusprige Tofustäbchen Zutaten für 10 knusprige Tofustäbchen 200 g Naturtofu (je frischer der Tofu umso besser, älterer Tofu ist trockener) 2
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Würzig-fruchtige Süßkartoffelsuppe- mit Granatapfel-Topping
Link zum Rezept-Download: Würzig-fruchtige Süßkartoffelsuppe- mit Granatapfel-Topping Diese Suppe geht ratzfatz & wärmt von innen. Wenige Zutaten, die man auch oft ohnehin im Haus
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Veganes Gyros-Brötchen
Link zum Rezept-Download Veganes Gyros-Brötchen Eigentlich sollte es nur ein belegtes Brötchen werden, dann hat mich das Gyros im Kühlschrank angelacht und das ist das
Werbespot des Oscar-Preisträgers Louis Psihoyos (“The Cove”)
Ein Werbespot, der hoffentlich viel Beachtung finden wird, denn die Menschen lieben Sport und den Gedanken ihre Leistungsfähgigkeit zu steigern. Wieviele Sportler konsumieren Medikatmente um
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Blumenkohl unter der Haube in einem Bett von Feldsalat & Erdäpfeln
Link zum Rezept-Download: Blumenkohl unter der Haube in einem Bett von Feldsalat & Erdäpfeln Rezept für 2 Personen – Zubereitungsdauer ca. 30 Minuten. Aus der
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Linguine auf samtigem Spitzkohl mit knusprigem Seitan in Tomate und Mandel-Streu
Link zum Rezept-Download: Linguine auf samtigem Spitzkohl mit knusprigem Seitan in Tomate Rezept für 2-3 Personen – Zubereitungsdauer ca. 45 Minuten. Zutaten und Zubereitung der
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Lauwarmer Feldsalat
Link zum Rezept-Download: Lauwarmer Feldsalat Aus der Reihe: Ratz-Fatz-Fertig-Salat mit 4 Zutaten– in ca. 15 Minuten auf dem Tisch Menge reicht für 2 Personen als
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Walnuss-Schoko-Feigen-Kugeln
Link zum Rezept-Download Walnuss-Schoko-Feigen-Kugeln Wenn der kleine süße Hunger kommt, entstehen so schnelle kleine Leckereien Zutaten (Menge für 3 große oder 6 große Kugeln) 3
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Kartoffelstampf-Sauerkraut-Plätzchen
Link zum Rezept Download: Kartoffelstampf-Sauerkraut-Plätzchen Ratz-Fatz-Fertig aus der Rubrik Rumfort – war rumsteht und fort muss Menge für 1 Person 250 g Kartoffelstampf (falls Ihr
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RatzFatz-ObstReis
Hier der Link zum Rezept-Download: RatzFatz-ObstReis Dieses Rezept ist entstanden, weil ich eine Schale gegarten Reis übrig und richtig Lust auf Nachtisch hatte,
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Himmel & Erd – Türmchen an würzig-sahnigem Rosenkohl
Link zum Rezept-Download: Himmel und Erd an Rosenkohl Menge für 2 Personen – Vor- und Zubereitung incl. Garzeit dauert ca. 45 – 60 Minuten Als
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Apfel-Rosinen-Mandel-Brötchen
Link zum Rezept-Download: Apfel-Rosinen-Mandel-Brötchen Zutaten Menge reicht für 12 Muffinformen + 4 Brötchen 250 g Dinkelmehl – 1050 300 g Vollkornmehl 2 El Leinmehl (dazu
Apfel-Möhren-Lauchsalat mit Braunhirse-Keimlingen
Link zum Rezept-Download: Apfel-Möhren-Lauchsalat mit Braunhirse-Keimlingen Aus der Reihe: Ratz-Fatz-Fertig-Salat mit 4 Haupt-Zutaten– in ca. 20 Minuten auf dem Tisch Menge reicht für 2
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Fruchtiger Grünkohl-Chicorée-Salat
Link zum Rezept-Download: Fruchtiger Grünkohl-Chicorée-Salat Aus der Reihe: Ratz-Fatz-Fertig-Salat mit 4 Haupt-Zutaten– in ca. 15 Minuten auf dem Tisch Menge reicht für 2 Personen als
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Linguine mit Kidneybohnen-Kakao-Gemüse
Link zum Rezept-Download: Linguine mit Kidneybohnen-Kakao-Gemüse Rezept für 4 Personen – Zubereitungsdauer 20-30 Minuten. Zutaten und Zubereitung der Nudeln: 500 g Linguine – ich
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Hefe-Küchlein mit Äpfeln oder Kirschen
Link zum Rezept-Download: Hefe-Küchlein mit Äpfeln oder Kirschen Zutaten Menge reicht für 6-8 Personen zum Nachmittagskaffee 500 g Dinkelmehl – 1050 (alternativ – die Hälfte
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Chicorée meets Feldsalat in Curry-Cashewrahm mit Clementinen & Walnüssen
Link zum Rezept-Download: Chicorée meets Feldsalat in Curry-Cashewrahm Aus der Reihe: Ratz-Fatz-Fertig-Salat mit 4 Haupt-Zutaten– in ca. 15 Minuten auf dem Tisch Menge reicht für
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Sauerkraut-Suppe mit knusprigen Räuchertofu-Würfeln
Link zum Rezept-Download: Sauerkraut-Suppe mit knusprigem Räuchertofu Zutaten für 4 Portionen 4 mittelgroße Kartoffeln – schälen und mittelgrob würfeln 1 große rote Zwiebel – schälen,
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Radicchio-Salat mit Birne, Apfel & weißen Bohnen
Link zum Rezept-Download: Radicchio-Salat mit Birne, Apfel & weißen Bohnen Aus der Reihe: Ratz-Fatz-Fertig-Salat mit 5 Haupt-Zutaten– in ca. 15-20 Minuten auf dem Tisch
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Kohlrabi-Lauch-Suppe
Link zum Rezept-Download: Kohlrabi-Lauch-Suppe Zutaten für 4 Personen 500 g Kartoffeln – festkochend 700 g Kohlrabi (alternativ setze ich im Winter auch gerne Rosenkohl ein,