Zutaten und Zubereitung:
- 1 Becher Sojajoghurt
In einem Kaffeefilter ca. 1-2 Stunde abtropfen lassen
- ½ Gurke, entkernen und raspeln, mit etwas Salz vermengen,
10 Minuten stehen lassen, dann Wasser abgießen, evtl. noch ausdrücken
- 2 El Olivenöl
- 1-4 Knoblauchzehen (nach Geschmack) – ganz fein zerkleinern
und zerreiben
mit
- Kräutersalz
- Zitronensaft
abschmecken
- Ein paar Zweige Dill, waschen, schneiden und unterheben
Alles im Mixer pürieren