Fischstäbchen – wer hat sie als Kind nicht gerne gegessen? Ihr Bratduft suchte sich den Weg durch die gekippte Fensterscheibe und erreichte einen als Kind,
https://youtu.be/BAhMm3FpZ_s Rezept in unter 1 Minute Wer kennt diese Aussage nicht, entweder selbst gedacht oder gehört. Dafür gibt es auch “gute” Gründe, mehr dazu am
Biskuit 210 g – Mehl1 El – Stärke1 Pckch – Backpulver75 g – Zucker1/4 Tl – Vanille1 Pr. Salz Alle trockenen Zutaten miteinander verrühren 1
Ein festliches Weihnachtsmenü, das man so vorbereiten kann, dass der Koch oder die Köchin beim Essen selbst dabei sein kann und nicht die ganze Zeit
Zutaten Sauce 400 g Seidentofu Alle Zutaten in eine hohen Mixbecher geben, mit einer Gabel grob verrühren (damit das Mus nicht am Mixstab kleben
Im Video zeige ich Euch u.a. wie Ihr einen Kuchenteig auf einfache Art durchschneidet mit Hilfe eines langen Fadens. Außerdem zeige ich Euch den Aufbau
Rezept als Beilage für 6 Personen Salatsoße Ausnahmsweise mit Öl, sonst bevorzuge ich Salatsoßen aus z.B. Cashewmus 4 El natives Olivenöl 2 El Balsamico
Was ist anders, als bei dem Nicht-veganen-Klassiker? Schmand und Eier werden ersetzt durch Seidentofu und Cashewmus. Speck wird ersetzt durch Räuchertofu, hier Black
Rezept zum Download: Krautlinge Zutaten – Menge für 6 Personen: 750 ml Gemüsebrühe 250 ml Chai Weihnachtstee (Rotbusch*, Zimt* (13%), Süßholz*, Koriander*, Honeybush* (6%),
Link zum Rezept-Download: Pikant kräftige Rotweinsauce Diese Sauce ist ein absolutes Highlight und ihre Mühe mehr als wert Zutaten – Menge für ca. 6 Personen:
Link zum Rezept-Download: Weihnachtlicher Grünkohlsalat Zutaten für 6 Personen als Vorspeise 4 Stängel Grünkohl – waschen und in ganz feine Streifen schneiden 1 große Birne waschen
Link zum Rezept-Download: Samtiger Vanille-Rotkohl Zutaten für ca. 15 Portionen (aufgewärmter Rotkohl schmeckt nochmal besser, er passt gerade an Weihnachten zu vielen Gerichten, deshalb lieber mehr,
Der Link zum Rezept-Download: Serviettenknödel Serviettenknödel-Rolle Zutaten für eine Knödelrolle für 4-6 Personen bei einem 3-Gänge Menü 300 g Semmelwürfel 250 ml Hafermilch – je
https://wp.enjoyplants.de/wp-content/uploads/2018/07/Enjoy-Plants-Film-von-Lena-Jobke-Sprecher-Arne-Obermeyer-video-converter.com_.mov Diesen wundervollen Film verdanke ich Lena Jobke, die ihn im Rahmen ihrer Ausbildung zum Mediengestalter Bild und Ton bei der CBC, einem Unternehmen der
Super gut und schnell vorzubereiten und eine ganz besondere Leckerei Zutaten Frische saftige Datteln – ganz besonders lecker sind die Datteln vom Dattelbär Haselnussmus oder
Basamti Reis mit einem asiatisch angehauchten Erdnuss-Gemüse-Topping. Menge für 2 Personen: 1 rote Zwiebel – grob würfeln und in etwas Kokosöl anbraten 2 Möhren –
Die Menge reicht für 4 große oder 6 kleine Portionen Zutaten 1 Becher Soja-Joghurt – Joghurt abtropfen lassen in einem Kaffeefilter für ca. 1
Link zum Rezept-Download: Maulwurftorte – verbesserte Rezeptur Zutaten und Zubereitung Kuchenteig 210 g Datteln (getrocknet) als Süßungsmittel 200 ml Wasser (lauwarm) zum Einweichen Datteln mit dem
Link zum Rezept Download: Seitanese – Pflanzliche Bolognese Zutaten für 4 Personen 20 g getrocknete Steinpilze 250 ml heißes Wasser Steinpilze in eine kleine
Link zum Rezept-Download: Chicorée-Grünkohl-Orangen-Avocado-Salat Ein Salat aus der Rubrik: Ratz-fatz-fertig für 2-4 Personen in 15 Minuten auf dem Tisch. Die Kombi aus Avocado und Grünkohl
Ein Werbespot, der hoffentlich viel Beachtung finden wird, denn die Menschen lieben Sport und den Gedanken ihre Leistungsfähgigkeit zu steigern. Wieviele Sportler konsumieren Medikatmente um
Link zum Rezept-Download: Apfel-Möhren-Lauchsalat mit Braunhirse-Keimlingen Aus der Reihe: Ratz-Fatz-Fertig-Salat mit 4 Haupt-Zutaten– in ca. 20 Minuten auf dem Tisch Menge reicht für 2
Dringend gesucht:Vegane Sahne Alternative Schlagsahne zu Waffeln oder
Link zum Rezept-Download: Winterlicher Feldsalat Aus der Reihe: Ratz-Fatz-Fertig-Salat mit 5 Haupt-Zutaten– in ca. 20 Minuten auf dem Tisch Menge für 2 Personen als
Link zum Rezeptdownload: Bratling von der Kicher- und der grünen Erbse 4 Hauptzutaten, die man i.d.R. auch im Haus hat, den Spitzkohl kann man ggf.
Der Link zum Rezeptdownload:gefüllte Pfannkuchenröllchen Pfannkuchenröllchen an Tomatensoße Rezept für 4 Personen – Zubereitungsdauer 45 – 60 Minuten. Wie viele Stück letztlich daraus gewonnen werden
mit minimalem Aufwand. Link zum Downloaden Rezept zum Herstellen von veganem Quark Man benötigt dazu:
Link zum Rezept-Download Planty Burger Burgerbrötchen (8-10 Stück) 500 g Dinkelmehl – Typ 1050 1 Pckch Trockenhefe ½ Tl Salz 240 ml lauwarmes Wasser 1-Tl.
Link zum Rezept-Download: Herbstsalat mit Grünkohl & Walnuss-Birne Ein Ratz-Fatz-Fertig-Salat – in ca. 10
Diese Mousse au Chocolat ist ein NachtischGarant, sie gelingt immer und schmeckt jedem, der Schokolade mag. Sie schmeckt einfach pur nach Mousse au Chocolat und
Alle Infos zum Download: Vortrag am 09.11.2017 bei Enjoy plants in Wermelskirchen Vortrag von und mit Mitro Hofmann (Ernährungsmedizinerin) Donnerstag, 9. November 2017 – 19
Schwarzwälder Kirschtorte Link zum Rezept Download:verkürzte Variante Schwarzwälder-Kirschtorte Das Rezept habe ich ursprünglich für eine komplette Torte kreiert, aus den einzelnen Komponenten könnt Ihr
🙂 Die Links zum Rezept-Download 🙂 – Serviettenknödel Samtigweicher Rotkohl Pikantkräftige Rotwein Sauce Pikant-kräftige Rotweinsoße Zutaten
Nacht der Kultur in Lüttringhausen am 28.10.2017 war es soweit. Ein besonderes Event und eine besondere Herausforderung, denn mir war es wichtig die Themen Kunst
Bei der Nacht der Kultur kreieren wir von Enjoy plants ein Bio-Veganes Menü auf drei Löffeln. Vorspeise: Pikanter Wirsingstrudel Hauptspeise: Serviettenknödel mit Rotkohl und einer
Link zum Rezept-Download – Vrikadellen à la Planty Burger Zutaten Vrikadellen (Masse reicht für ca. 10-13 Patties) 140 g Grünkernschrot (schön grob – in
🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Kartoffelsalat Zutaten für 10 Personen Kartoffelsalat 2 kg Kartoffeln – festkochend (meine Lieblingssorte ist „Linda“) Kochen in der
🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Greenline – Sweet und Smoothie Zutaten für 10 Gläser 2 Birnen 2 Bananen 125 g Spinal 125 g
Berlin ist für Veganer absolut eine Reise wert 😀 5 Tage waren wir vor Ort – mehr haben wir leider nicht geschafft – verflixt
🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Zweierlei Mousse mit Knusper & Frucht Zutaten für die Helle TonkaBohnen-Mousse: 400 g Seidentofu 125 g Kakaobutter
🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Salattasche mit knusprigem Seitan Zutaten – für die
Unter meinen persönlichen TOP 5 der VeggieWorld: Ice Date (Date’ (engl. für ‘Dattel’) Auch eher zufällig, aber mit den richtigen Antennen 😉 ausgestattet entdeckten wir dieses
Einer meiner persönlichen TOP 5 der VeggieWorld: Eher zufällig entdeckten wir dieses kleine Startup-Unternehmen am Eingang zur Vortragshalle. Ein sehr puristischer Stand, der uns
VeggieWorld in Düsseldorf Hier der erste meiner TOP 5 der Messe 2017 Los ging’s für Andy und mich am Sonntag vom Bergischen Land Richtung Düsseldorf.
Fruchtig samtig weiche Mango & Weiße Bohne meets knusprigen Räuchertofu, gebratene Zwiebeln & geröstete Zedernnüsse in säuerlich-fruchtig-cremiger Cashewsoße Die weiße Bohne ist für mich eines
(Andy’s Lieblingskuchen) Zutaten Kuchenteig 300 g Datteln (getrocknet) als Süßungsmittel ca. 200 ml warmes/heißes WasserDatteln mit ca. 200 ml warmem Wasser bedecken und ca. 1
Die Liste wird regelmäßig aktualisiert Restaurant- & Cafeliste Was ist Dein Lieblingsrestaurant oder Cafe und was ist dort Dein Lieblingsgericht, schreib es mir super
Link zum Feedback-Bogen – Restaurant & Cafe-Check Schaut doch mal rein und gebt mir gerne ein Feedback in die Kommentare, was Euch noch wichtig
28.07.2017 – Freitag – Nachmittag (Ferienzeit) Café Hibiskus Ritterstraße 52 50668 Köln – Innenstadt info@cafehibiskus.de Tel: 0151/54151996 Vorweggenommenes Fazit: Café Hibiskus ist ein süßes kleines
🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Beeren-Schlemmer-Kuchen Zutaten – für den Boden 200 g Dinkelmehl-Vollkornmehl 110 g Haferflocken 70 g gemahlene Mandeln 90 g
Ein prima Eiweiß und Calcium – Lieferant 🙂 Der Link zum Rezept-Download: 🙂 Gemüse-Quiche mit frischen Erbsen & Minze Zutaten – Mürbeteig 300 g
Ein prima Eiweiß und Calcium – Lieferant 🙂 Der Link zum Rezept-Download: 🙂 Knuspriges Salattopping – Räuchertofu-Sesam-Knusper Für ca. 6 Portionen Zutaten 400 g Räuchertofu
Morgen ist endlich wieder Kochabend, nach der ganzen Fortbilderei wird’s auch endlich wieder Zeit. 😀 Es wird ein Abend mit einer Fülle von Rezepten, ich
Bratlinge/Patties (Masse reicht für ca. 10-13 Patties) 140 g Grünkernschrot (schön grob, in der Pfanne rösten (muss nicht zwingend sein, weil Grünkernschrot schon geröstet
Zutaten – für die Taschen 250 g Dinkelmehl-Vollkornmehl 100 g Dinkelmehl Typ1050 1 Pck. Trockenhefe 1 Tl Salz 100 ml Pflanzenmilch 100 ml lauwarmes Wasser
Diesen leckeren Schichtkuchen hatte ich für die liebe Pearly Mae zum Geburtstag gebacken, am Freitag backe ich ihn nochmal, beim letzten Mal habe ich leider
Zutaten für 10 Personen Obstsalat ½ – 1 Melone (z.B. Honigmelone) – mit Melonenstecher kleine Kugeln formen 2 – 3 Bananen, halbieren und in Scheiben
Zutaten und Zubereitung: 1 Becher Sojajoghurt In einem Kaffeefilter ca. 1-2 Stunde abtropfen lassen ½ Gurke, entkernen und raspeln, mit etwas Salz vermengen, 10 Minuten
Zutaten: 150 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1 Tl Grillgewürz alternativ, geräuchertes Paprikapulver, Rauchsalz, Methia-Gewürz 1 Knoblauchzehe fein geschnitten 2 El Sojasauce 60 ml
Spieße Für 10 Spieße 10 große 10 El Olivenöl 10 El Sojasauce 4 El Zitronensaft 1 – 2 Tl. Ahornsirup 1 Msp Sambal Olek 2
Für ca. 12 Spieße 200 – 300 g Weintrauben – waschen, entstielen, auf 12 Spieße verteilen Süßkartoffeln – vorbereiten 800 g Süßkartoffeln – putzen, waschen
Zutaten Gemüse vorbereiten, aber noch nicht mit der Soße vermengen, sonst zieht die Gurke zuviel Wasser und der Salat wird matschig, Avocado erst kurz vor
Zutaten Für 4 Portionen 1 Bund glatte Petersilie – waschen, nur ganz harte Stile entfernen, sonst mitverwenden 4 Zweige Minze – abzupfen 1 Bund Basilikum,
Für 4 Personen Mandelricotta 200 g Mandeln (mind. 8 Stunden einweichen lassen) 1 Knoblauchzehe ganz fein geschnitten 2 El Hefeflocken Etwas Schabziger Klee (gibt es
Die Fortbildungsmöglichkeiten im Bereich vegane Ernährungsberatungen haben sprunghaft zugenommen, nach Prüfung diverser Angebote und Abwägung, welche Fortbildung meine Ausbildung, Aktivitäten und Interessen optimal ergänzen kann,
Zutaten für ca. 10 Spieße 20 junge, kleine Kartoffeln – putzen und mit Schale kochen, so dass sie noch fest nicht ganz gar
Vorspeise: Feines Lauchcremesüppchen mit grünen Linsen Hauptspeise: Türmchen aus dreierlei Pürree’s – von der roten Süßkartoffel, der Topinamburknolle und dem Broccoli an pikant-kräftiger