Link zum Downloaden: Himbeer-Joghurt-Schichtspeise

 

Die Menge reicht für 4 große oder 6 kleine Portionen

Zutaten

• 1 Becher Soja-Joghurt
• ½ Tl Vanille
• 1-2 Becher Mandelsahne
• 1 Paket gefrorene Himbeeren
• Kokosblüten-Zucker zum Abstreuen (alternativ braunen Zucker)

Zubereitung

• Joghurt abtropfen lassen in einem Kaffeefilter für ca. 1 Stunde
• Sahne aufschlagen
• Joghurt und Sahne mit der Vanille und ggf.ein paar Spritzern Zitrone vorsichtig vermengen
• Himbeeren in Schälchen füllen
• Gefrorene Joghurt-Sahne-Mischung darauf geben
• 5 mm Zuckerschicht obenauf

Wenn möglich über Nacht oder eben 12 Stunden in den Kühlschrank.

Ziel ist, dass die Zuckerschicht durch die Feuchtigkeit der Joghurt-Sahne-Mischung „schmilzt“.

Viel Spaß bei der Zubereitung und beim Genießen.

 

 

 

 

 

Herzliche Grüße Sabine

Enjoy plants – Die vegane Eventschmiede