Link zum Rezept-Download: Gebratener Blumenkohl
Zutaten für 2 Personen
- 1 kl. Blumenkohl – putzen, in kleine Röschen zerlegen, kurz waschen (wenn nötig, ich machs i.d.R. nicht) ggf. gut abtropfen lassen und abtupfen)
- Blumenkohlröschen in einer Pfanne mit etwas Kokosöl braten, sie sollen zumindest z.T. Farbe annehmen und dabei natürlich auch etwas weich werden
- 2 Knoblauchzehen – putzen und fein hacken
- 1 Handvoll Erdnüssen karamelisieren
- 1-2 El Sojasauce
- Knoblauchwürfel kurz vor Ende der Garzeit noch mit anrösten
- Danach etwas Sojasauce dazu geben, kurz durch mischen und auf zwei Tellern anrichten
- Mit den karamellisierten Erdnüssen bestreuen
Viel Freude beim Nachkochen & kreativem oder pragmatischen Verändern.
Herzliche Grüße Sabine von Enjoy plants – Die vegane Eventschmiede