Burger & Co

Wraps

Den Link zum Download findet Ihr hier: Wraps                     Köstliches Fingerfood – Wraps – schnell gemacht.

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15. November 2017 Keine Kommentare
Allgemein

Schwarzwälderkirsch-Törtchen

Schwarzwälder Kirschtorte Link zum Rezept Download:verkürzte Variante Schwarzwälder-Kirschtorte   Das Rezept habe ich ursprünglich für eine komplette Torte kreiert, aus den einzelnen Komponenten könnt Ihr

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29. Oktober 2017 Ein Kommentar
Hauptgerichte

Heiß-kalter-Salat im Zucchini-Nest

🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Heiß-Kalter-Salat im Zucchini-Nest Mango & weiße Bohne, gebratene Zwiebel & knusprigen Räuchertofu im Zucchini-Nest Zutaten Für 6-8 Portionen

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17. September 2017 Keine Kommentare
Allgemein

Schwarzwälder Kirschtorte

(Andy’s Lieblingskuchen) Zutaten Kuchenteig 300 g Datteln (getrocknet)  als Süßungsmittel ca. 200 ml warmes/heißes WasserDatteln mit ca. 200 ml warmem Wasser bedecken und ca. 1

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22. August 2017 Keine Kommentare
Allgemein

Beeren-Schlemmer-Kuchen

🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Beeren-Schlemmer-Kuchen Zutaten – für den Boden 200 g Dinkelmehl-Vollkornmehl 110 g Haferflocken 70 g gemahlene Mandeln 90 g

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10. Juli 2017 Keine Kommentare
Kuchen/süßes Gebäck

Orangen-Kokos-Kuchen

🙂 Der Link zum Rezept-Download: 🙂 Orangen-Kokos-Kuchen Zutaten für den Boden 200 g Datteln getrocknet 200 g Aprikosen getrocknet 200 g Haferflocken, fein 200 g

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10. Juli 2017 Keine Kommentare
Dips

Burgersauce*:

Zutaten: 100 ml                  Mischung aus Zitronensaft von ½ – 1 Zitrone, Rest weißer Balsamico – Essig 138 g                     Cashewnüsse 150 ml                  Olivenöl (kaltgepresst) 150 ml  

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21. Juni 2017 Ein Kommentar

Curry Ketchup

Zutaten: 1-2         rote Zwiebeln 600 g     Tomaten alternativ stückige Tomaten 2-3 El     Rotweinessig 1-2 El     Ahornsirup 1 Tl         Curry Nach Geschmack Kräutersalz 2

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21. Juni 2017 Keine Kommentare
Allgemein

Planty Burger – ältere Version

Bratlinge/Patties (Masse reicht für ca. 10-13 Patties) 140 g                               Grünkernschrot (schön grob, in der Pfanne rösten (muss nicht zwingend sein, weil Grünkernschrot schon geröstet

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19. Juni 2017 3 Kommentare
Kuchen/süßes Gebäck

Maulwurftorte

Maulwurftorte  (einer meiner Lieblingskuchen) Kuchenteig 300 g Datteln (getrocknet)  als Süßungsmittel ca. 200 ml warmes/heißes WasserDatteln mit ca. 200 ml warmem Wasser bedecken und ca.

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30. Mai 2017 Ein Kommentar
Kuchen/süßes Gebäck

Himbeer-Blaubeer-Tarte

  Der Link zum Rezept-Download 🙂 Himbeer-Blaubeer – Tarte   Zutaten – für den Boden 200 g Dinkelmehl-Vollkornmehl 110 g Haferflocken 70 g gemahlene Mandeln

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28. Mai 2017 8 Kommentare
Grillen

Senfsoße

Zutaten: 4 El Sojajoghurt 2 Tl groben Senf ½ Tl scharfen Senf 1 El Gurkenwasser 1 Tl Currypulver Kräutersalz Alle Zutaten im Mixer pürieren  

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26. Mai 2017 Keine Kommentare
Grillen

Erdnuss-Sauce

Zutaten: Für 8 Personen 100 g Erdnusscreme 100 g Seidentofu ¼ Tl Sambal Oelek 2,5 El Sojasauce 2,5 El Wasser Etwas Salz (vorsichtig, wegen der

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26. Mai 2017 Keine Kommentare
Grillen

Cocktailsoße

Zutaten: 140 g Cashewkerne – mahlen und dann mit dem Wasser mixen 80 ml kaltes Wasser dann mit den übrigen Zutaten nochmal mixen 4 El

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26. Mai 2017 Keine Kommentare
Allgemein

Barbecue-Soße:

Zutaten: 150 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1 Tl Grillgewürz alternativ, geräuchertes Paprikapulver, Rauchsalz, Methia-Gewürz 1 Knoblauchzehe fein geschnitten 2 El Sojasauce 60 ml

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26. Mai 2017 Keine Kommentare
Grillen

Würziger Paprika-Krautsalat

Zutaten Für 6 Portionen Der Salat Muss 90 Minuten ziehen ½ Tl. Fenchelsamen ½ Tl. Koriandersamen ½ Tl. Pfeffer (wer mag) Fencheln-, Koriandersamen und ggf.

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22. Mai 2017 Keine Kommentare
Kochabend - Bilder und Rezepte

Maulwurftörtchen auf Brownie-Basis

Zutaten Teig 75 g Dinkelmehl – Typ 1050 75 g Dinkelmehl – Vollkorn 1/2 P. Backpulver 25 g sehr grob gehackte Parannüsse 80 g Kokosblütenzucker

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9. Mai 2017 Keine Kommentare
Kuchen/süßes Gebäck

Apfel-Waffeln mit Mandelsahne

  Zutaten 250 g Dinkelmehl Typ 1050 30 g Süßlupinenmehl 10 g Backpulver 120 g Kokosöl (flüssig) 80 g Rosinen 1 Schale einer Zitronen ½

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27. April 2017 Keine Kommentare
Kochabend - Bilder und Rezepte

Köstliche Brownies

Brownies mit Pekan-Nüssen   Zutaten Teig 150 g Dinkelmehl – Typ 1050 150 g Dinkelmehl – Vollkorn 1 P. Backpulver 50 g gehackte Pekannüsse 200

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27. April 2017 Keine Kommentare
Kochabend - Bilder und Rezepte

Grüne Pastete mit Joghurt-Minze-Sauce

Kochabend – 15. April 2017 – Ostersamstag – Hauptspeise   (wahlweise mit Brennesseln, Spinat, Giersch, Champ., Tomaten) Masse ist vorgesehen für zwei Auflaufformen Zutaten Für

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17. April 2017 Keine Kommentare
Rezepte

Linguine mit schnellem Gemüse-Topping

Als erstes das Nudelwasser aufsetzen, denn die Nudeln brauchen so lange, bis das Gemüse-Topping fertig ist. 30 Minuten Zubereitungszeit für Nudeln mit Gemüse-Topping, Salat und

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20. März 2017 Keine Kommentare
Kochabend - Bilder und Rezepte

Feines Apfel-Fenchelsüppchen

Zutaten für 8 Personen: 3-4 El Kokosöl 2 gelbe Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 – 600 g Petersilienwurzel 1200 g Fenchel 1 Apfel 1 Schuß Weißwein

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13. März 2017 Keine Kommentare
Kochabend - Bilder und Rezepte

Nudelschnecken in Tomatensoße

Nudelschnecken  Zutaten für die Füllung: Menge für 7-8 Personen 160 gr. Reiswaffeln 450 ml. heißes Wasser 75 ml. Kokosöl 2 rote Zwiebeln 100 g Champ.

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13. März 2017 Keine Kommentare
Kochabend - Bilder und Rezepte

Fruchtiges Casheweis in Schokomantel

(für dieses Rezept ist ein Hochleistungsmixer erforderlich) Menge für 2 – 6 Personen 😉 Zutaten – Cashew-Eis   350 g Bananen – gewogen ohne Schale

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24. Februar 2017 Keine Kommentare
Kochabend - Bilder und Rezepte

Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf

Zutaten: Menge für 6 Personen 1 gr. rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 kl. Stück Ingwer (ca. 1-2 Tl fein gewürfelt) 2 große Möhren 500 g

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24. Februar 2017 Keine Kommentare

So geht’s weiter

Am kommenden Freitag startet der nächste Kochabend in kleiner Runde.   Immer wieder höre ich, wie toll es ist an so einem Abend zusammen zu

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20. Februar 2017 Keine Kommentare
Livestreams - Bilder und Rezepte

Sauerkraut-Bohnen-Kartoffel-Topf

Sauerkraut-Bohnen-Kartoffel-Topf mit einer kalten Kräuter-Olivenöl-Paste Zutaten für die Suppe Für 12 Personen im Rahmen eines 3 Gänge – Essens: 400 g gegarte weiße Bohnen (Getrocknete

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9. Februar 2017 Keine Kommentare