Festliches Menü

Herrencreme

Die Herrencreme war zu meinen nicht veganen Zeiten einer meiner Lieblingsdesserts und ist sie jetzt wieder.   Rezept zum kostenlosen Download: Herrencreme- 750 ml Hafermilch

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Dips

Wintersalate treffen Erbse & Kiwi

  eine Vitalstoffbombe – s. Extra-Tipps am Ende Zum kostenlosen Rezeptdownload: Wintersalate treffen Erbse & Kiwi Dazu passt: Grüne Nudel Pastete mit Joghurt-Minz-Soße Rezept als Beilage

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Allgemein

Zwiebelkuchen

    Was ist anders, als bei dem Nicht-veganen-Klassiker? Schmand und Eier werden ersetzt durch Seidentofu und Cashewmus. Speck wird ersetzt durch Räuchertofu, hier Black

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Kochabend - Bilder und Rezepte

Kartoffelstampf-Sauerkraut-Plätzchen

Link zum Rezept Download: Kartoffelstampf-Sauerkraut-Plätzchen Ratz-Fatz-Fertig aus der Rubrik Rumfort – war rumsteht und fort muss Menge für 1 Person 250 g Kartoffelstampf (falls Ihr

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Hauptgerichte

Heiß-kalter-Salat im Zucchini-Nest

🙂 Der Link zum Rezept-Download 🙂 – Heiß-Kalter-Salat im Zucchini-Nest Mango & weiße Bohne, gebratene Zwiebel & knusprigen Räuchertofu im Zucchini-Nest Zutaten Für 6-8 Portionen

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Allgemein

Barbecue-Soße:

Zutaten: 150 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1 Tl Grillgewürz alternativ, geräuchertes Paprikapulver, Rauchsalz, Methia-Gewürz 1 Knoblauchzehe fein geschnitten 2 El Sojasauce 60 ml

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Grillen

Würziger Paprika-Krautsalat

Zutaten Für 6 Portionen Der Salat Muss 90 Minuten ziehen ½ Tl. Fenchelsamen ½ Tl. Koriandersamen ½ Tl. Pfeffer (wer mag) Fencheln-, Koriandersamen und ggf.

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Kochabend - Bilder und Rezepte

Köstliche Brownies

Brownies mit Pekan-Nüssen   Zutaten Teig 150 g Dinkelmehl – Typ 1050 150 g Dinkelmehl – Vollkorn 1 P. Backpulver 50 g gehackte Pekannüsse 200

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Kochabend - Bilder und Rezepte

Grüne Pastete mit Joghurt-Minze-Sauce

Kochabend – 15. April 2017 – Ostersamstag – Hauptspeise   (wahlweise mit Brennesseln, Spinat, Giersch, Champ., Tomaten) Masse ist vorgesehen für zwei Auflaufformen Zutaten Für

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Kochabend - Bilder und Rezepte

Feines Apfel-Fenchelsüppchen

Zutaten für 8 Personen: 3-4 El Kokosöl 2 gelbe Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 – 600 g Petersilienwurzel 1200 g Fenchel 1 Apfel 1 Schuß Weißwein

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Kochabend - Bilder und Rezepte

Nudelschnecken in Tomatensoße

Nudelschnecken  Zutaten für die Füllung: Menge für 7-8 Personen 160 gr. Reiswaffeln 450 ml. heißes Wasser 75 ml. Kokosöl 2 rote Zwiebeln 100 g Champ.

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Kochabend - Bilder und Rezepte

Fruchtiges Casheweis in Schokomantel

(für dieses Rezept ist ein Hochleistungsmixer erforderlich) Menge für 2 – 6 Personen 😉 Zutaten – Cashew-Eis   350 g Bananen – gewogen ohne Schale

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Kochabend - Bilder und Rezepte

Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf

Zutaten: Menge für 6 Personen 1 gr. rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 kl. Stück Ingwer (ca. 1-2 Tl fein gewürfelt) 2 große Möhren 500 g

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So geht’s weiter

Am kommenden Freitag startet der nächste Kochabend in kleiner Runde.   Immer wieder höre ich, wie toll es ist an so einem Abend zusammen zu

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