Brunch

Würzige Mandelbällchen

Link zum Rezeptdownload: Würzige Mandelbällchen Zutaten 150 g ungeschälte Mandeln – in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und zudecken, für ca. 8 – 10

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Brunch

Curry – Chicorée – Jackfruit-Salat

(meine tierleidfreie Variante des Geflügelsalates) Eine tolle Vorspeise, leckere Hauptspeise oder auch als Partysalat. Und auf einer knusprigen Brötchenhälfte ist er auch nicht zu verachten.

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Brunch

Bauernsalat

Bauernsalat Gemüse vorbereiten, aber noch nicht mit der Soße vermengen, sonst zieht die Gurke zuviel Wasser und der Salat wird matschig, 1-2 Gurke/n – waschen

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Burger & Co

Planty Burger Pattie

Link zum Rezept-Download – Planty Burger Pattie Bratlinge/Patties (Masse reicht je nach Größe für 12 Patties) (soviele braucht Ihr vermutlich nicht, aber ich habe die Menge

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Brunch

Kartoffelsalat mit ölfreier Mayonaise

Link zum Rezept-Download: Kartoffelsalat mit ölfreier Mayonnaise Zutaten für 4 Personen als Beilage 1 kg Pellkartoffel – in mundgerechte Stücke/Würfel schneiden. 1 Bund Radieschen –

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Brunch

Ölfreie Mayonnaise

Link zum Rezept-Download: Ölfreie Mayonnaise Zutaten Sauce für ein großes Glas 400 g Seidentofu   Alle Zutaten in eine hohen Mixbecher geben, mit einer Gabel

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Brunch

Feigen-Senf-Cashew-Sauce

Link zum Rezept-Download: Feigen-Senf-Cashew-Sauce Zutaten Sauce für ein großes Glas   4 El Cashewmus   Alle Zutaten in eine hohen Mixbecher geben und mit einem

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Grillen

Senfsoße

Zutaten: 4 El Sojajoghurt 2 Tl groben Senf ½ Tl scharfen Senf 1 El Gurkenwasser 1 Tl Currypulver Kräutersalz Alle Zutaten im Mixer pürieren  

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Grillen

Erdnuss-Sauce

Zutaten: Für 8 Personen 100 g Erdnusscreme 100 g Seidentofu ¼ Tl Sambal Oelek 2,5 El Sojasauce 2,5 El Wasser Etwas Salz (vorsichtig, wegen der

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Grillen

Cocktailsoße

Zutaten: 140 g Cashewkerne – mahlen und dann mit dem Wasser mixen 80 ml kaltes Wasser dann mit den übrigen Zutaten nochmal mixen 4 El

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Allgemein

Barbecue-Soße:

Zutaten: 150 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1 Tl Grillgewürz alternativ, geräuchertes Paprikapulver, Rauchsalz, Methia-Gewürz 1 Knoblauchzehe fein geschnitten 2 El Sojasauce 60 ml

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Grillen

Würziger Paprika-Krautsalat

Zutaten Für 6 Portionen Der Salat Muss 90 Minuten ziehen ½ Tl. Fenchelsamen ½ Tl. Koriandersamen ½ Tl. Pfeffer (wer mag) Fencheln-, Koriandersamen und ggf.

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